火星手咖啡 — PLAN8T AIR

和印象中那些在商业楼宇或文青聚集地营业的咖啡馆不同，这个名叫“火星手”的咖啡馆将店址选在一片工业区内，离最近的商场也需要20分钟的车程。远离了热闹的市井和拥堵的人群车流，反倒让它显得更有灵气了——远远看上去就像一个误闯地球的外太空飞船，隐藏在绿意葱茏的植被中间。

一年前，排骨和老陌、Daniel和Angela两对情侣合伙成立了这家“Pyrotechnic火星手”咖啡馆。火是最古老的一种热能，也是人类最早发明的一种能量，“Pyrotechnic”意为制造烟火，他们希望这个咖啡馆充满人情的温暖，让更多的想法和观点在这里流动。

在排骨看来，咖啡馆的存在具有永恒的意义。从前，人们的沟通成本很大，通过书信、车马邮件，要很长的时间才能获得互相之间的消息。咖啡馆的出现为人们提供了一个更加便利的交流方式，用一杯咖啡，互诉衷肠。而现在，咖啡馆成了一个线下交流平台。形形色色的人们来到这里，可能因为喜欢同一种咖啡从陌生人变成了朋友，也可能因为对咖啡的不同喜好而引发一场辩论。

对于经营咖啡馆的秘诀，排骨认为店主和顾客之间不是简单的买卖关系。店主不仅要负责把控产品的质量，还要知道如何与顾客沟通。这个沟通的过程能让店主感受到人生百态，顾客也在一杯咖啡中理解了店家的理念与喜好。